Банановый пирог

Банановый пирог

Посвящается красавице Жене из Хабаровска

Простейший банановый пирог, который очень любят готовить в Северной Америке, хотя рецепт родился в африканских странах. В пирог можно добавлять другие ингредиенты, но основа не меняется:

Для бананового пирога необходимо взять следующие продукты:

• Четыре спелых банана (или три, если они очень большие, и пока они продаются, а то скоро Америка развалится, ФРС рухнет и бананы закончатся)
• Полтора стакана пшеничной муки
• Одно яйцо
• Три столовые ложки жирного молока (можно 2-процентное молоко)
• 150 граммов сливочного масла
• Половину стакана сахарного песка (но можно и больше, если очень любите сладкое)
• Чайную ложку разрыхлителя

Теперь готовим наш пирог из бананов:

• Разминаем бананы в однородное пюре
• Вбиваем в банановое пюре яйцо
• Заливаем молоко в пюре и вновь размешиваем банановую смесь
• Растапливаем масло и добавляем сахар, после чего тщательно перемешиваем сахар с маслом
• Смешиваем масло с банановым пюре
• Добавляем постепенно в пюре муку с разрыхлителем, постоянно размешивая смесь, замешав густое тесто
• Выкладываем тесто на огнеупорную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой
• Разгреваем духовку до 180 градусов по Цельсию
• Ставим форму на средную решётку и запекаем тесто минут 40-50, проверяя вилкой

В пирог, как указано выше, можно добавлять другие ингредиенты – сливы, например, или кусочки яблок, или йогурт фруктовый подмешать, но вкус и аромат бананов желательно не перебивать, поэтому другие ингредиенты добавляйте понемногу.

Нет, это не банановый пирог. Но, возможно, пирог прячется где-то поблизости. Фотография от Леночки.