Сок из боярышника

Сок из боярышника

Почему полезно пить сок из боярышника? Боярышник — ягода, часто встречающаяся в лесах средней полосы. Она полезна для снижения холестерина, для поднятия тонуса и при прочих проблемах со здоровьем. Да и вкусна, конечно. Часто готовят из боярышника джемы, соки, пюре ягодные и прочие лакомства.

А сок из боярышника готовится очень просто:

• Килограмм боярышника тщательно моем, заливаем небольшим количеством воды (чтобы ягоды оказались в воде), и варим на слабом огне до двух часов
• Теперь растираем ягоды, заливаем литром теплой воды, кладем 50 граммов сахара (или столовую ложку меда — еще лучше!) и доводим до кипения
• Тут же выключаем огонь, охлаждаем.
• Можно пить сок непроцеженным, а можно процедить через сито, тогда он станет прозрачный. Однако мякоть — пюре, всё же полезны сами по себе.

Сидишь себе под деревом, потягиваешь сок из боярышника... благодать! Фото от Леночки.