Крем Ксюша

Крем Ксюша

Как известно, всем хотелось бы  полакомиться любимым кремом Ксюши Собчак, но рецепт его хранился в секрете… до тех пор, пока мы этот рецепт не раздобыли и не подарили любознательным читателям:

Для этого крема нам пригодятся следующие продукты:

• Яичные желтки – граммов 50
• 250 граммов сахарного песка
• 330 мл шампанского или шипучего вина (лучше шампанского, конечно, потому что жмотиться не надо)
• 25 граммов желатина
• Грамма полтора ванилина

А теперь готовим крем Ксюша:

1. Яичные желтки растираем при комнатной температуре с сахаром и ванилином добела
2. Растёртые желтки разводим шампанским, аккуратно вводя его тонкой струйкой
3. Нагреваем смесь, не доводя до кипения
4. Растворяем в смеси набухший желатин
5. Остужаем смесь до комнатной температуры и взбиваем миксером.
6. Теперь раскладываем взбитую массу в формочки и охлаждаем в холодильнике.

А здесь слишком жарко, хотя отлично! Но крем Ксюша растает, если его не умять быстро-быстро. Фото от Леночки.