Голубцы диетические греческие

Голубцы диетические греческие

Эти голубцы диетические греческие, разумеется, готовятся из виноградных листьев - в конце концов, вся греческая кухня на виноградных листьях построена (или почти вся). Называется блюдо по-гречески долмадес яландзи.

Берём:

• Полкило лука
• Полкило виноградных листьев
• 300 мл оливкового масла
• 200 граммов рисавиноградных листьев
• Лимонный сок - столовая ложка
• Соль, перец, укроп петрушка, мята по вкусу

Готовим голубцы:

• Ошпариваем виноградные листья
• Лук чистим, мелко шинкуем и немного обжариваем на оливковом масле
• Добавить рис, соль, мелко нарезанный укроп, петрушку, мяту, перец
• Доливаем в смесь половину стакана воды
• Варим смесь до тех пор, пока вода не испарится полностью
• На каждый виноградный лист кладем дессертную ложку получившейся начинки и заворачиваем лист
• Кладём голубцы по кругу в кастрюле в пару рядов, доливаем немного воды, оливковое масло, что осталось от жарки и лимонный сок
• Накрываем кастрюлю крышкой и варим на слабом огне
• К столу подаем голубцы с кусочками лимона или я яично-лимонным соусом авголемоно, который можно купить в магазине греческих продуктов.

Какая-то манифестация. Несомненно, женщины требуют здорового питания, а именно, голубцов диетических по-гречески. Фото от Леночки.