Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

Чахохбили. Куриный чахохбили. И этим всё сказано.

Что нам пригодится:

• Тушка курицы – жирная
• 6 помидоров
• Масло сливочное – граммов 600
• Киндза, петрушка, базилик, чабер, укроп – по столовой ложке
• Стручковый перец – один
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Готовим чахохбили из курицы:

1. Нарезаем тушку на части, моем и даем немного обсохнуть, положив в дуршлаг
2. Кладем курицу в кастрюлю, тушим до готовности, постоянно сливая (зачерпывая ложкой) в отдельную миску выделяющийся сок
3. Лук мелко режем и поджариваем на сливочном масле
4. В это же масло, удалив лук, кладём нашу тушеную курочку и жарим, постоянно переворачивая, чтобы мясо не подгорело. Постоянно добавляем сок, который сливали в миску
5. Когда курица поджарится, добавяляем в неё жареный лук
6. С помидоров снимаем кожицу, окунув их в кипяток, а затем мелко нарезаем и тоже добавляем в курицу, продолжая её держать на среднем огне и помешивать
7. Минут через десять добавять киндзу, петрушку, базилик, чабер, укроп, мелко резаный стручковый перец, после чего выключить огонь
8. Солить и приправлять черным перцем по вкусу в момент добавления в неё жареного лука.

Питались ли древние египтяне чахохбили из курицы? Фото от Леночки.