Селедочная икра

Селедочная икра

Селедочная икра - Что нам пригодится для икры из сельди:

• 1 кг моркови
• 200 г лука ( можно побольше)
• 1 свекла ( граммов на 200-250)
• 300 г селедки ( без костей) Это примерно 2-3 штуки смотря какие по величине.
• 2 соленых огурца
• Лавровый лист

Готовим селедочную икру:

1. Всё вместе пропустить через мясорубку
2. Сложить в кастрюлю
3. Добавить 1 стакан томатной пасты и 0,5 стакана подсолнечного масла
4. Положить лавровый листочек
5. Можно посыпать приправой ( базилик, сельдерей, петрушка, укроп)
6. Поставить на слабый огонь и тушить до готовности, постоянно помешивая. Если маловато соли, можно чуть - чуть добавить по вкусу.
7. В готовую икру можно добавить подсолнечного масла. А можно и не добавлять. Все по вкусу!

Черноморско-азовская сельдь