Морковь тушеная с портвейном

Морковь тушеная с портвейном

Согласно рукописям, первый раз рецепт моркови с вином упомянут, как любимое блюдо Одоакра первого короля державы варваров на территории Италии. 23 августа 476 года, Одоакр, командующий германскими наёмниками на службе у Рима, сверг императора Ромула Августула и покончил, тем самым, с Западной Римской Империей. Видимо, Ромул Августул ему морковки не давал. Теперь готовят с портвейном:

• 500 граммов моркови свежей
• 50 граммов сливочногоо масла
• 2 рюмки портвейна
• Соль по вкусу, можно и перец

Готовим тушеную морковь с портвейном:

1. Моем морковь щеткой, чистим, тонкой-тонко нарезаем
2. Кладем в кастрюлю, солим, тушим в сливочном масле на среднем огне
3. Вливаем портвейн (или вино), когда морковь будет наполовину готова, и убавляем огонь до малого
4. Тушим в вине, пока морковь не станет мягкой и теплой подаем на стол.

Празднуем приготовление моркови тушёной с портвейном. Фотография от Леночки.