Пьяный рис

Пьяный рис

Этот рецепт прислали из Израиля. Причём автор честно признаётся, что узнала о нём на одном из кулинарных сайтов, но девушка и сама забыла, на каком именно. Поэтому и мы авторство указать не можем В любом случае, читателю будет приятно и полезно познакомиться с рецептом хорошего гарнира.

Продукты:

• Рис – 300 граммов
• Стакан красного вина
• Одна крупная луковица
• Большая морковка
• Две дольки чеснока
• Кубик бульона
• Три ложки столовые оливкового масла
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Готовим пьяный рис:

1. Лук чистим и режем полукольцами
2. Морковку моем и режем кружками
3. Чеснок мелко рубим ножом
4. Разогреваем оливковое масло в кастрюле и кладём туда лук и мокровь, которые немного обжариваем, помешивая
5. В половине стакана горячей воды разводим бульонный кубик
6. Вливаем бульон в кастрюлю
7. Доводим бульон до кипения, солим, перчим
8. Вино разводим в половине стакана горячей воды (то есть, две трети вина и одна треть воды) и заливаем в бульон
9. Огонь ставим на минимума, добавляем в жидкость рис, размешиваем
10. Чеснок добавляем через пару минут порубленный чеснок.
11. Огонь доводим до среднего и ждём,пока вся вода выкипет, иногда помешивая рис
12. Закрываем крышкой и выключаем кастрюлю, давая рису настоятьсяю
13. Можно добавить по вкусу разные ароматные травки.

Сочетание японской сакуры и пьяного риса, что может быть приятнее? Фотография от Леночки.