Запеченые помидоры

Запеченые помидоры

Вдруг вспомнилось, что запеченые помидоры не нашли до сих пор отражения на страницах моей - не побоюсь этого слова - умопомрачительной - книги рецептов. Непорядок, конечно. Устранять надо.

Устраним, нам не привыкать. Готовим печеные помидоры:

• Возьми два зубчика чеснока. Почисти, поруби мелко.
• Возьми большие ломти длинного багета (батон такой французский) и спрысни все ломти парой ложек столовых оливкового масла.
• Положи ломти хлеба на алюминиевую фольгу.
• Возьми сочные, мясистые помидоры, разрежь и разложи на куски хлеба.
• Поперчи их и посоли.
• Смешай творог - из расчета 200 граммов творога + 1 желток + 1 чайная ложка крахмала и нанеси смесь сверху на помидоры.
• Поставь фольгу в духовку, которую предварительно нагрей до 230 градусов Цельсия.
• Выдержи в духовке минут 15-20, поглядывая, чтоб не сгорел хлебушек.
• Достань и предложи гостям.
• Тоскливо поясни, почему на всех не хватило, никто ж не ожидал, что они захотят по три куска хлеба умять, а то и по четыре...

Нью-Йорк. Город запечёных помидоров