Лосось в татарском соусе

Лосось в татарском соусе

Лосось сам по себе хорош, но его можно очень неплохо приготовить с татарским соусом:

1. Четыре куска филе лосося, каждый под 200 граммов, обильно сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем рубленой петрушкой
2. Даём лососю постоять минут 20, чтобы пропитался лимонным соком
3. Растапливаем сливочное масло на сковороде, обжариваем куски лосося с обеих сторон до готовности
4. Заливаем татарским соусом прямо на сковороде и тут же выключаем огонь
5. Держим на сковороде лосося минут пять - не меньше, чтобы соус нагрелся и пропитал рыбу.

Если хорошо подумать, то поймёшь, что без лосося в татарском соусе жизнь не сладка. Фото - Леночка.