Салат Чифан

Салат Чифан

Казалось бы, ничего необычного, а "ум отьешь", как говорит старинная поговорка.

Входят в состав салата Чифан:

• Сырая свекла,
• Сырая морковь,
• Косервированный горошек,
• Всевозможная зелень,
• Капуста белокочанная
• Красное мясо - постное, без жира, хоть говядина, хоть свинина (ну, тут всё зависит от личных пристрастий, можно и то, и другое, и даже баранину)

Готовится салат еще проще:

1. Капуста режется соломкой
2. Морковь шинкуется соломкой
3. Свекла тоже шинкуется соломкой
4. Зелень мелко рубится
5. Мясо режется кубиками по одному сантиметру и готовится на сковороде в кипящем раститетльном масле - как во фритюрнице
6. Выкладывается посреди блюда наше пышащее жаром готовое мясо, вокруг горками с любовью (у Инны без любви ничего не бывает) раскладываются прочие ингредиенты (а можно дать мясу остыть - будет ещё вкуснее, см. комментарии к рецепту)
7. Перемешивается всё великолепие прямо уже на столе
8. А мясо желательно посыпать тертым чесноком, хотя не знаю, целоваться после этого сложно, но если все сьедят чеснок, то ничего страшного.

Согласно упорным, хотя и неподтвержденным слухам, мореплаватель Жак Картье обожал салат Чифан. Автор фото - Леночка.