Запеканка с лесными ягодами

Запеканка с лесными ягодами

Детишкам эта запеканка с лесными ягодами нравится на завтрак. И сладка, и ягодный вкус отчетливо проявляется, и полезна.

Ингредиенты запеканки с лесными ягодами:

• 500 граммов лесных ягод (малина, черника, ежевика, голубика, мирабель, брусника, земляника и так далее)
• 200 граммов пшеничной муки
• 100 граммов овсяных хлопьев
• 500 мг молока
• 4 яйца
• Масло для жарки (сливочное рекомендуется, чтобы не перебивать вкус запеканки)
• Половину чайной ложки соли (или меньше)

Готовим запеканку:

1. Замешиваем тесто из муки, овсяных хлопьев, яиц, молока и соли (следим, чтобы не оставалось комочков)
2. Закладываем в тесто наши ягоды и тщательно перемешиваем
3. Нагреваем на сковороде масло, клдаем тесто, поджариваем до золотистого цвета снижу, разделяем на кусочки тут же на сковороде – двумя вилками, например, а затем переворачиваем кусочки и обжариваем их с другой стороны.

Вот чего не знаю, того не знаю, может, здесь можно раздобыть запеканку с лесными ягодами, а может, и нельзя. Это отель на Ямайке, в Монтего Бэй. Фото от Леночки.