Макароны с авокадо

Макароны с авокадо

Обычные макароны, но изюминка рецепта в том, что используются плоды авокадо.

Продукты для рецепта:

• Два средних авокадо
• Макароны, граммов пятьсот
• Граммов 50 копчёной или солёной осетрины
• Четверть чашки лимонного сока
• Три луковицы, мелко порубленные
• Соль, перец по вкусу

Готовим макароны:

1. Варим макароны в большой кастрюле, в солёной воде.
2. Пока варятся, режем авокадо, выкидываем косточку, мякоть складываем в мисочку.
3. Добавляем в мяготь лимонный сок, солим, перчим. Кстати, помним, что лимонный сок придаёт авокадо стойкость - иначе мяготь плода быстро чернеет.
4. Добавляем осетринку и лук, разбавляем небольшим количеством воды, зачёрпнутой из варящихся макарон.
5. Макароны, как только сварились, вываливаем в эту же миску, перемешиваем это чудо и ставим на стол.
6. Никаких соусов и кетчупов с майонезами не добавляем, чтобы не перебивать вкус авокадо и осетрины.

Кстати, время приготовления - минут 20, включая резку, варку и поиски авокадо в холодильнике.

Монреаль, город, где можно полакомиться любым блюдом, даже макаронами с авокадо. Автор снимка - Леночка.