Saturday, March 10, 2018

Летние рогалики

Летние рогалики


Лето! Крестьянин торжествует. Какой русский не сглотнет счастливые слезы при этом слове. И как же летом обойтись без рогаликов? А никак! Поэтому, попробуем их приготовить:

Берем 500 граммов кабачков свеженьких, с грядки, шинкуем полосками
Взбиваем 5 белков, 5 желтков и добавляем к взбитым яйцам муку грубого помола - граммов 150-200, не забывая посолить и немного поперчить тесто
Раскатываем тесто в не очень тонкий слой (см 2) на пергаменте и ставим в духовку, нагретую до 200 градусов
Выпекаем минут 25-30
Получившийся корж тут же скатываем в трубочку - пока горяч и пластичен
Пропускаем через сито 1 килограмм сочных, мясистых помидоров - кожицу предварительно удаляем, окунув помидоры в кипяток. Удаляем и семечки
Натираем граммов 200 мягкого сыра (можно и плавленный)
Сыр и помидрную массу смешиваем
Раскручиваем коржики и накладываем на них слоем помидорно-сырную массу
Аккуратно вновь скручиваем (что будет легко, так как тесто "привыкло" к форме коржика - для того и скручивали в первый раз)
Ставим в духовку. Температура на сей раз - до 180 градусов
Выпекаем минут 15
Если был один "корж" (рулет), то можно разрезать на части, а если разрезали тесто после первой выпечки, то и хорошо
Можно коржики полить соусом из базилика: смешиваем пару пучков базилика со 100 граммами оливкового масла, 3 столовыми ложками тертого пармезана, парой выжатых зубчиков чеснока, солью и перцем по вкусу, парой столовых ложек томатного сока.

А на каверзный вопрос, есть ли летние рогалики в гостиничных комплексах на Ямайке, ответим прямо: - А где ж их нет? Фото от Леночки.

Салат с макаронами

Салат с макаронами


Звучит название не очень аппетитно, признаю. Но салат хорош, а к тому же, его можно подать на завтрак, если с вечера в кастрюле остались невостребованные макароны, а хочется чего-то новенького попробовать, сытного и питательного. Между прочим, любой ресторан так поступает, не пропадать же добру.

Но можно, конечно, и притовить салат из "свежих макарон". Никто не мешает.

Одним словом, сначала варим макароны - как всегда, то есть, положить в кипящую соленую воду, варить минут 10-20, - тут всё зависит от сорта, промыть в дуршлаге.

А пока наши макароны варятся, надо взять копченую колбасу - предпочитаю салями, и порезать её кружочками, которые, в свою очередь, тоже пополам нарезать.

Положить колбаску в макароны, пока те горячи. А если макароны вчерашние, то надо разогреть, залив кипящей воды.

Вот теперь завалить макароны тертым сыром и не жалеть. Но сыр для салата нужен твердый.

Порезать дольками один огурец, пару помидоров и лук, после чего добавить их в макароны. Если на примете есть эндивий или китайская капуста, тоже добавьте.

Залейте соусом из двух долей оливкового масла, одной доли винного уксуса, небольшого количества соли, перца, острой горчицы, сахара и кайенского перца. Перемешать и посыпать укропом.

Вот так спрячешься в кустах, и чавкаешь, чавкаешь, поедая салат с макаронами. Фото от Леночки.

Печёнка по-парагвайски (печень Дефиле)

Печёнка по-парагвайски (печень Дефиле)


В Парагвае мясо столь же популярно, как и в соседней Аргентине.

Традиционно любят и говяжью печенку. Разумеется, как правило, едят её в жареном виде. Называется она — дефиле (да, да, именно как показ мод, парад и ущелье между горами). Почему такое название? А потому что тонкий ломтик печёнки прокладывается между двумя картофелинами — как горное дефиле, так сказать.

Итак, нам пригодятся:

  • Печень — 400 граммов,
  • Масло оливковое — две столоые ложки
  • Картошка — средние клубни
  • Томат паста
  • Перец молотый черный
  • Соль по вкусу

Готовим печень по-паргвайски:

  • Печень нарезаем узкими ломтиками, солим и перчим
  • Картофель чистим и режем каждый клубень пополам
  • Кладём половинку картофеля на противень, политый оливковым маслом, кладем на него ломтик печёнки, накрываем второй половинкой
  • Таким образом выкладываем всю картошку, ставя клубни вплотную, чтобы не валились на бок
  • Сбрызгиваем всё оливковым маслом и ставим в духовку, нагретую до 220 градусов
  • Следим, чтобы не подгорело
  • Минуты за три до окончания процесса поливаем томат-пастой

Учтите, что если сбрызнуть маслом, то картошка готовится быстрее, а печень и так быстро будет готова.

В жизни каждый должен попробовать печёнку по-парагвайски (печень Дефиле). Фото от Леночки.

Friday, March 9, 2018

Истинная история человечества

Истинная история человечества


Нет, я не сторонник Фоменко и других ниспровергателей «традиционных истин». И не сторонник теорий заговоров. Пусть этим мединские, стариковы, аннычапманы и прочие идиоты развлекаются.

Но вот перед вами моя концепция возможного развития человечества, исходя из самых что ни на есть общепринятых на сегодня законов физики, нашей психологии, морали и прочего…

Излагаю в самом кратком виде. Надо бы изложить более подробно, коснувшись тех же аспектов морали, науки, мироздания и т.д. и т.п. Можно и научно-фантастический роман написать, можно толстый том научной работы. Если хоть кому-то интересно. Может – никому. Но если кто-то покажет недостатки моей теории, буду только рад. Пока их не вижу. Итак, очень вкратце:

Самая сложная глобальная проблема развития человечества заключается в том, что скорость света конечна. Поэтому мы «заперты» в ограниченном пространстве. Мы хотим узнать, что же там – далеко от нас. Мы частично добиваемся этого разными способами. Но так или иначе, наше развитие ограничено скоростью света.

Но ведь есть два способа решить эту проблему. Про второй упомяну в конце, чтобы показать, что о нём я тоже подумал. Но считаю его неосуществимым или, по меньшей мере, совершенно несравнимым по эффективности с первым способом.

Но в чем же заключается первый способ решения глобальных проблем человеческого развития? Прежде, чем дать ответ, замечу, что пока я не нашел ни одного нерешенного вопроса из истории Земли и человечества, на который моя теория не давала бы ответа (в смысле, на все вопросы она ответ даёт без притягивания ответа за уши).

Итак, скорость света – для нас предел. Поэтому мы лишены возможности вплотную изучить центр нашей Галактики, другие галактики, тысячи и миллионы звезд и планет, скоплений, «афрогалактических дыр» (бывшие «черные дыры»), «белых карликов», «красных гигантов» и «синих квазаров».

Космос. Рисунок Леночки.

Но ведь проблема эта решается просто и элегантно. А именно: Человечество мастерит достаточное количество космических кораблей и разлетается в разные стороны по всей галактике, в соседние галактики и даже в не очень соседние.

Возможно ли это? Да уже сегодня возможно с технической точки зрения. С финансовой – нет, рановато. Да и всевозможных материалов потребуется огромное количество. Но ничего принципиально недостижимого в этом решении нет!

Достаточно легко уже сейчас рассчитать скорости, необходимые для того, чтобы тысячам кораблей разлететься в разные стороны – кто в центр нашей галактики, кто в другие галактики, кто к самым интересным звездам, кто ещё куда… И чтобы этим кораблям вернуться на Землю более менее одновременно! Достаточно немного варьировать скорость каждого отдельного корабля – ты летишь к центру Млечного пути? Лети с такой-то скоростью… Тогда на твоем корабле пройдет 10 лет, а вернешься ты из путешествия к центру галактики через десять миллионов лет. А ты летишь в галактику И-5691? Замечательно. При такой-то скорость у тебя на корабле пройдет 20 лет, а вернешься ты на Землю через 10 миллионов лет – аккурат в момент возвращения предыдущего корабля…

И так же рассчитываются скорости каждого из тысяч кораблей: Строятся тысячи звездолётов. Рассчитываются оптимальные их скорости, чтобы все вернулись одновременно. И все разлетаются в разные стороны. Чтобы одновременно вернуться. На кораблях пройдет лет 10-20, 30. Даже если 100… всё равно, человечество кардинально не изменилось. Для человечества прошли несколько десятков лет. Набрано огромное количество информации о вселенной. И человечество, к тому же, обагатилось опытом автономного существования отдельных его частей на каждом корабле.

Ждём возвращения со звёзд. Рисунок Леночки.

Повторяю для непонятливых: Для человечества пройдёт несколько десятков лет. Из-за релятивистских скоростей. На Земле же пройдут миллионы лет. 

Корабельные экипажи набираются, например, по религиозным признакам. Мусульмане летят отдельно, РПЦ отдельно – все довольны, конфликты исчерпаны. Но это мы о нынешних религиях. А в былые времена были и другие верования.

Кто-то не пожелал лететь? Эти люди остались на Земле. Очевидно, что это самая консервативная часть общества, самая «отсталая», тяготеющая к природе и т.д. Вот эти люди, которых развитие цивилизации не очень интересует, так или иначе застывают в развитии, часто опускаются до первобытного состояния. Вот их мы и принимаем за «зарождение цивилизации». А на самом деле, они лишь остатки великой цивилизации, разлетевшейся по вселенной, чтобы вернуться.

Мы регулярно встречаем останки былого величия неизвестно куда сгинувших цивилизаций. На самом деле никуда они не исчезли. Разлетелись по Вселенной. Изучают её. И скоро вернутся — все тысячи кораблей одновременно, точнее, с разницей в несколько десятков лет (вряд ли возможно «настроить» возвращение на один год, например).

Почему не осталось значительных следов от былой цивилизации? Элементарно: Создание индустрии космических кораблей отнимает огромное количество ресурсов. Города буквально разобраны на металл и другие материалы необходимые для жизни в космосе.

Откуда НЛО, что мы регулярно видим в небе? Элементарно: Как сказал чуть выше, неевозможно обеспечить одновременное возвращение всех аппаратов в один день или в один год. Они будут возвращаться десятки лет. А зачем пугать землян? Подлетели – запустили зонд, убедились, что основная масса наших соплеменников еще не вернулась, и отлетели к пункту сбора за Юпитером…

Почему вымерли динозавры? Ну, так и вымерли – как и поясняют разные теории. Но между их исчезновением и зарождением человечества прошли десятки миллионов лет – достаточно, чтобы человечество появилось, развилось и разлетелось по Космосу, оставив после себя небольшую часть добровольных робинзонов (а может, не совсем добровольных – оставили и тех, кто был наказан, кто был предрасположен к агрессии и хамству – отсюда наши особенности).

Откуда у нас такой интерес к инопланетянам? Да потому что наша генетическая память помнит о тех давних событиях, сохранившихся и в ней, и в легендах и преданиях…

Ждем возвращения наших предков. Судя по всему, они появятся вот-вот, я пошел следить за небом.

ГрандКвебек.ком – предтеча и потомок первой земной цивилизации. Ему принадлежит честь раскрытия Главной Тайны Человечества. Изображение: Леночка.

Война миров

Война миров

Осмысление великого романа


За Уэллса обидно. Люблю роман. Как ни странно, до сих пор беру в руки иногда.

И никогда не могу понять, почему все читатели и интерпретаторы - от рок-оперы, до десятка кинопостановок, радиопьес и критических обзоров, не замечают очевидную вещь. Все, совершенно все они, воспринимают роман как апокалиптическое видение разгрома человечества, игры "в одни ворота", всемирной катастрофы. Но ведь это неправильно!!

На самом деле, Земля УСПЕШНО обороняется и, несомненно, задаст марсианам жару, только вот не надо паники, не надо заранее в гроб ложиться. И тогда всё будет хорошо, хотя, конечно, войны без жертв не бывает.

Почему никто из критиков не соображет очевидной вещи: Все события показаны глазами одного героя - сельского обывателя, ни разу в жизни не державшего винтовки в руках, не привыкшего к обобщениям. И ещё его брат среди героев романа. Такой же простой парень. Такой же сельский увалень.

И всё, что оба героя описывают - при всём уважении к их мытарствам и их мужеству - это субъективный их взгляд "из окопчика".

Красивейшая фраза, помнится, в школе её любили повторять: - Кардиганский полк попытался броситься в штыки, и тут же был уничтожен.

Памятник героям, павшим при отражении марсианской агрессии. Ни одной пяди чужой земли нам не надо, но и своей земли, ни одной пяди своей земли, мы марсианам не отдадим! Фото: Елена

Это как? Полк в штыковую атаку пошёл? В полном составе? На один марсианский цилиндр? На самом деле полк идёт в атаку на фронте в один километр (как минимум) а не на одиноко стоящий цилиндр. Так куда полк пошёл в штыки? Зачем? Командир дурак был? Ой, вряд ли...

Несомненно, в первую атаку брошена была одна рота, а то и взвод - для проверки, для разведки боем при встрече с грозным и непонятным противником. Это единственное логичное решение командира полка (а возможно, и не было атаки, - просто взвод или рота попали под огонь во время передислокации). Но обыватель (наш главный герой романа) видит дело иначе. Обывателю кажется, что весь полк бросился в атаку и полностью погиб. Вот об этом человек и пишет. Но, не бывает так. Никогда. Может погибнуть и дивизия, и даже армия, но не в одной штыковой атаке. Тем более, на неведомого противника.

В глазах обывателя - катастрофа. В глазах военного командования - ценный опыт, хоть и дался он ценой жизни десятков солдат (или даже сотен). Но мы читаем роман "Война миров" уже сотню с лишним лет, и верим обывателю, никогда не носившему военную форму, который с ужасом вопит об уничтожении на его глазах полка. Хотя на самом деле погибла в худшем случае рота.

Дальше. Посчитаем! На глазах героя артиллерийская батарея героически расстреливает треножник, уничтожая машину и её экипаж. Через день, совершенно в другом месте, другая батарея разбивает у другого треножника одну "ногу" и вынуждает марсианские машины остановиться на ремонт. В описании героя главное - ужас! Обе батареи успели сделать по одному залпу и были взорваны. Кошмар, никакой защиты от марсиан.

Позвольте, позвольте! На глазах героя земная артиллерия уничтожает одну марсианскую боевую машину и повреждает другую. Но эти два случая произошли на глазах главного героя книги!

Вопрос: - А сколько таких успешных боев провели наши солдаты вне обзора героя? Ни одного, да? Понятно, оба успешных боя землян произошли на глазах героя романа. Все остальные бои проиграны в сухую. И это, когда в бой брошены не две, не двадцать, а тысячи батарей (если считать все земные армии). Так сколько же марсиан славные артиллеристы на самом деле уничтожили на всех полях битв?

И никто не замечает, как Уэллс подсказывает нам - вот марсиане отошли. А вот они встали вокруг подбитой машины, прикрывая её.... Значит, боятся. Значит, понимают, что не всё так просто. Так чего ж вопить за героем-обывателем: - Ах, разгром, ах, катастрофа.

Неубедительно? Но ведь и на глазах брата героя отважный миноносец "Сын грома" уничтожает две марсианских боевых машины! После чего враг отступает. А эскадра землян отходит за горизонт для осмысления ситуации и перестройки в связи с полученным опытом.

Посчитаем? Известно, что в первом эшелоне марсиан на Землю отправились 50 космических кораблей. В каждом из них было по три боевые машины. Получается, что только на глазах двух главных героев были разбиты три марсианские машины из 150!. За первые пару дней боев с инопланетными захватчиками. И это ещё без опыта, без умения, не зная слабые места врага (уж наверняка, после повреждения первой же машины, всем армиям ушёл приказ - "бить по опорам, это их слабое место!")

И ведь мины ещё и не пустили в ход (да, наш герой рыдает о "неудачной попытке заманить на пороховые заводы" - ну, что за чушь, да кто ему расскажет про то, что там командование замыслило. Обычные слухи. На самом деле, армия, отступая, несомненно, начала эвакуацию запасов пороха - народу много, что-то возят на телегах, вот бабки и болтают про "попытку заманить марсиан". А может, и взорвалось что-то при перевозке - обычное дело, к сожалению.

Через неделю после начала войны мы уже знаем, что для марсиан любая река - серьезная преграда. Мы знаем скорость их передвижения, схемы их построения, дальность поражения их оружия, и много, чего ещё. Мы уже перестали ставить батареи в линию. Мы уже закапываем на всех направлениях минные фугасы. За углом каждого дома мы ставим орудие, целью которого будет дать один выстрел, дабы действительно заманить врага к фугасу. Мы ночью пускаем диверсантов с зарядами динамита к местам посадки их кораблей. Мы заранее пристреливаем пространства для залпового огня с закрытых позиции или всей корабельной артиллерии - а ну, сунься, платкасто-марсианско-фундаменталисткое путинище!

Ну, да, Англию, островной плацдарм, плоскую территорию, захваченную врагом в первые дни, видимо, наши войска оставили почти полностью. Но пусть горную Шотландию марсиане попробуют взять. Не подавятся ли?

И мы же не знаем, что происходит на Марсе в это время. Скорее всего, уже после первых потерь в политическом руководстве марсиан пошли раздоры: - Кто обещал за три часа одной дивизией Землю захватить? Да земляне вон, за три дня наших уже сколько положили? Уже оппозиция требует вывода войск, уже генералов-марсиан расстреливают, уже соседние страны на Марсе хохочут над теми, кто на эту Землю напал, а многие злорадно потирают щупальца.

Да и Комитет марсианских матерей действует - руки прочь от Земли! Торговать, а не воевать!

А вы говорите, разгром. Великий роман о победе Земли над марсианскими агрессорами!

Чесночная картошка

Чесночная картошка


Рецепт прислала подруга из Израиля. Очень милая девушка. И рецепты у неё милы. Приступим сразу же, не медля, к приготовлению блюда:

В первую очередь делаем чесночное масло:

  • 200 граммов масла сливочного (мягкого)
  • Столовая ложка густой сметаны
  • 4 раздавленных дольки чеснока
  • 2 столовые ложки мелко резаной петрушки
  • 6 столовых ложек пармезана (ложки с верхом)
  • Щепотка чёрного, свежемолотого перца
  • Ингредиенты смешиваем а даём немного постоять.

Готовим картофель:

  1. 10 крупных картофелин основательно моем, а затем варим в подсоленой воде, добавив в воду одну столовую ложку тмина
  2. Как только картошка сварилась, режем каждую картофелину вдоль, кладём на противень и густо намазываем чесночным маслом, остаток масла выкладываем вокруг картофелин
  3. Ставим картофель в духовку или на гриль, готовим при температуре 200 градусов по Цельсию, минут 5 - но духовка должна быть уже нагретой, перед тем, как ставить картофель.
  4. Подаётся со свежими салатами (греческий и тому подобные).
Поедать картошку с чесноком надо только залезая высоко на дерево, где надо устроить домик на ветках. Иначе отнимут же. Фото от Леночки.

Лимонные снежные безе

Лимонные снежные безе


Так называется замечательный вкуснейший десерт, придуманный неуёмными французами.

Для десерта берём:

  • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 250 мл лимонного сока
  • Цедру от одного лимона
  • 4 желтка
  • 4 белка
  • 350 граммов сахара для основы
  • 8 столовых ложек сахара для "начинки"
  • 300 граммов водички

Готовим:

  1. Растворяем крахмал в холодной воде, добавляем лимонный сок и цедру
  2. В отдельной миске смешиваем желтки с сахаром и затем смешиваем с предыдущей смесью
  3. Ставим смесь на слабый огонь, постоянно размешиваем до тех пор, пока смесь не загустеет, после чего снимаем с огня и даём остыть
  4. Между тем в другой миске смешиваем белки и сахар для "начинки", после чего ставим смесь на водяную баню и даём нагреться, размешивая. Снимаем с огня, когда весь сахар растворится в белках
  5. Взбиваем белки в миксере до состояния плотной смеси
  6. В мисочки кладём лимонную смесь, а на неё крем из белков
  7. Украшаем маленькими кружочками из лимона и ставим в холодильник - пусть там стоит до тех пор, пока не придётся выставлять на стол и радовать гостей.
Вигвам - индейцы тоже люди и тоже любят лакомиться лимонными снежными бизе. Фото от Леночки.

Текст от Йоко Йокозуна (https://www.facebook.com/yoko.yokozuna). 2 февраля 2025 года. Для архива. Хотел написать как неделю назад Трамп мощн...