Цимес

Цимес

Мне цимес готовить не приходилось, но товарищи резонно заметили, что отсутствие рецепта цимеса на сайте кухонных рецептов не красит сайт. Ну, виновата, виновата... Вот, исправляюсь:

Берём продукты:

• Морковь - 500 граммов
• Цветная капуста - 500 граммов
• Петрушка - пучок или два пучка
• Сельдерей - два корешка
• Масло сливочное - 60-80 граммов
• Луковица средних размеров
• Изюм - граммов 200
• Сахар - столовая ложка (лучше мёдом заменить)
• Мука пшеничная - столовая ложка
• Корица - щепотка

Готовим цимес:

1. Режем и рубим все овощи, отвариваем в молоке или в курином бульоне коренья, лук, цветную капусту. Варим до готовности
2. Добавляем соль, изюм, мёд или сахар, корицу (толченую в порошок), масло, муку и тушим полчаса на слабом огне.
3. Можно добавить чернослив к изюму. А можно и другие вариации. Рецептов цимеса много, конечно.

Знаете ли вы, что даже эльфы залётные обожают цимес. Иллюстрация от Леночки.