Пульезе

Пульезе

В 79 году нашей эры, во время извержения вулкана Везувий, была разрушена Помпея. Это всем известно. Однако, рядом с Помпеей находился город Геркуланум - он тоже был полностью погребен под пеплом. А почему его не помнят? Потому, что на стенах сохранившихся руин не обнаружены сцены поедания сладкого супа пульезе - лакомства римских матрон, известного с незапамятных времен!

Ингредиенты:

• Бисквиты или печенье - 200 граммов
• Два белка
• Чайная ложка сладкого ликера (можно ром)
• Сладкий крем любой (к примеру - Баваруаз)
• Кофе
• Сливки - по желанию
• Сахарная пудра - 100 граммов

Готовим пульезе:

1. Укладываем в форму слой раскрошенного печенья, и сбрызгиваем этот слой ликером или ромом
2. Наносим слой крема
3. Укладываем новый слой печенья или бисквитов
4. Сбрызгиваем кофе
5. Вновь укладываем крем
6. Вновь слой печенья
7. Теперь слой белков, взбитых с сахарной пудрой
8. Ставим в духовку, нагретую до 150 градусов по Цельсию и готовим минут 20

Поедать в холодном виде!

И народ скандирует - Даёшь сладкий суп Пульезе! Фото от Леночки.