Мясо со сливками и грибами

Мясо со сливками и грибами

Рецептов мясных блюд с грибами - хоть пруд пруди. Неудивительно, потому как сочетание грибов и мяса всегда ароматно, а вкусы мяса и грибов дополняют друг друга отлично.

Нам понадобится:

• Телятина. постная свинина или говядина - 1 кг.
• Грибы - 400 граммов. Шампиньоны, белые, лисички...
• Луковица - две, средних размеров
• Вино сухое белое - граммов 200
• Сливки не жирные - тоже граммов 200
• Сливочное масло - 4 столовых ложки
• Мука пшеничная - пара столовых ложек, можно три
• Соль, молотый перец, ароматные травки по вкусу (кинзу можно)

Готовим:

1. Мясо моем, промокаем, режем на мелкие кусочки или ломтики - не больше двух сантиметров в длину
2. Посыпаем мясо мукой
3. Лук чистим и режем маленькими кубиками
4. Жарим половину мяса на масле в сковороде, перемешав мясо с половиной лука. Жарим минуты три, постоянно мешая мясо и лук
5. Вторую половину мяса точно так же жарим со второй половиной мяса во второй сковородке
6. В первую половину добавляем грибы, резаные ломтиками и тушим до готовности - минут десять, всё зависит от плиты
7. Вторую половину мяса заливаем вином и сливками, тушим минут пять-шесть
8. Всё перемешиваем и тут же подаем на стол, посыпав травкой прямо на столе
9. Гарнир - картофель жареный.

И светятся радостью девичьи лица, потому что их ожидает мясо со сливками и грибами. Фото от Леночки.