Суфле гороховое с мятой

Суфле гороховое с мятой

Как готовим суфле гороховое с мятой:

• Размораживаем 200 граммов замороженного горошка (это ежели покупаете замороженные продукты, но можно и свежим горошком пользоваться).
• Растираем горошек в пюре и тушим буквально пару минут в трех столовых ложках сливочного масла (масло уже растаяло, когда кладем горох в него)
• Добавляем в горох граммов 100 козьего сыра
• Приправляем тремя столовыми ложками рубленой петрушки, а затем солим, перчим и немного сахара добавляем
• Наконец, кладем пару ложек измельчённых листьев мяты
• Всю эту массу приправляем четырьмя желтками
• Затем взбиваем 4 белка и тоже аккуратно добавляем в массу
• Раскладываем массу в небольшие термостойкие формочки, которые ставим в духовку на температур до 200 градусов минут на 20.
• Суфле получается очень вкусным. Дети не нарадуются десерту. Но много лучше не давать, хотя замена сладостям - великолепна.

Горох. Может быть использован для приготовления суфле горохового с мятой. Фото из Интернета.