Летний салат с соусом из грецких орехов

Летний салат с соусом из грецких орехов

Салат летний, как явствует из названия. К тому же, в него входят обычные травы - листовая зелень, что встречаются всюду. Тем и необычен.

Надо взять 100 граммов молодых листьев одуванчика (они не горькие), с десяток листочков мелиссы, 5-8 молодых листочков крапивы, горсть листьев кервеля, горсть петрушки, немного укропа (меньше, чем петрушки в два раза).

Все эти травы обмыть, порезать не очень маленькими кусочками.

Залить соусом из грецких орехов, который готовим следующим образом:

• Зубчик чеснока
• 5 столовых ложек масла грецких орехов
• 2 стловые ложки лимонного сока
• Соль, перец молотый свежий - по вкусу
• Щепотка сахара
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• Треть средней луковицы, порезанной мелко-мелко.
• Все ингредиенты смешать, дать настояться полчаса.

Просёлочная дорога, ведущая к летнему салату с соусом из грецких орехов. Фото от Леночки.