Помидоры с розмарином

Помидоры с розмарином

Что такое розмарин? Кто знает, поднимите руки. Правильно, Вика! Розмарин - это травка такая, с горьковатым изысканно-элегантным вкусов, острым, но приятным запахом. Листочки напоминают иголки. Можно часто видеть, как украшение рыбных блюд, дичи и прочего. Но его можно в компоты класть, в соусы закладывать - он очень хорошо подчеркивает вкус овощей.

Поэтому попробуем помидоры с розмарином. К тому же, готовится блюдо быстро.

• 6 мясистых помидоров - не больших, не маленьких
• Оливковое масло
• 3 столовых ложки нарубленой петрушки
• 3 веточки розмарина
• 3 зубчика чесноку
• Соль, перец - как всегда.

Готовим так:

• Удаляем в помидорах скорешки и несъедобную серединку, делаем в каждом помидоре две-три крестообразных разреза в верхней части
• Ставим их в посуду, смазанную оливковым маслом - посуда пойдет в духовку!
• Розмарин моем, сушим, режем крупными кусками листики и стебли
• Перемешиваем с нарубленным чесноком
• В смесь закидываем петрушку, 3 столовых ложки оливкового масла, солим, перчим
• Массу аккуратно вкладываем в разрезы, которые для этого процесса раздвигаем осторожно руками
• Нагреваем духовку, и в неё ставим форму. Температура - 220 - 250 градусов
• Держим минут 20-25 (всё зависит от температуры, степени сочности помидоров...)
• Достаем и подаем на стол.
• Это неплохая и очень полезная для желудка закуска перед главным блюдом, но можно подавать и как гарнир к мясу с кровью, например, хотя, сама по себе вещь диетическая, как понимаете.

Полянка, на которой просто нельзя сидеть, если не ешь помидоры с розмарином. Фото от Леночки.